Ser celíaco en el siglo XXI

celiacos productos sin glutenLa enfermedad celíaca es un trastorno que afecta a nuestro sistema inmunitario al ingerir gluten. Se trata de una reacción de nuestro organismo ante la intolerancia de esta proteína que afecta a la salud de aquellos que padecen esta patología, estos si quieren comer pizza solo podran comer pizzas sin gluten.

Padecer celiaquía supone modificar en su totalidad nuestros hábitos y dieta alimentaria con tal de evitar problemas de salud de diversa índole. A día de hoy encontramos múltiples productos de alimentación elaborados expresamente sin gluten para que aquellos que padecen la enfermedad puedan disfrutar de diversidad de platos sin apenas restricciones como por ejemplo las pizzas sin gluten. Sigue leyendo